Aprenda a fazer Molho de Tomate Caseiro

Quer aprender a fazer molho de tomate caseiro? Venha ver como o preparo é fácil, prático e mais saudável, além de deixar o prato mais saboroso.

No molho caseiro você pode usar tomates mais frescos e incrementar com temperos e ervas aromáticas do seu gosto. Além de poder testar várias combinações. 😉 Confira aqui a receita:

Ingredientes
1 kg de tomates bem vermelhos
1 ramo de manjericão
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
½ xícara (chá) de azeite de oliva ou óleo
1 cenoura
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer
Lave os tomates, faça um leve corte em cruz e coloque-os na panela com água fervente (até cobrir todos os tomates). Em seguida, deixe cozinhar por cerca de dois minutos ou até a pele soltar. Feito isso, retire o “olho” e a pele dos tomates. Bata todos os tomates no liquidificador. Enquanto isso, refogue a cebola e o alho no azeite ou óleo até dourar. Junte ao refogado o tomate já batido e a cenoura inteira (para reduzir a acidez). Leve tudo ao fogo e cozinhe até obter um molho espesso. Retire a cenoura e adicione o sal e a pimenta do reino a gosto. As folhas de manjericão picadas devem ser adicionadas na hora de servir.

Você pode congelar o molho em pequenas porções e descongelar na geladeira quando quiser usar em suas receitas. Aproveite! 😉

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